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Alce Nero: una historia de cambio, responsabilidad e innovación

Nuestra historia comienza a finales de los 70. Es una historia plural de una gran idea de fuerza: la de lo biológico no como un fin sino como un medio, como un modo de compartir el cambio del mundo. El de una agricultura y una comida como una relación.

La nuestra también es la historia de una reunión importante, la de Conapi (el Consorcio Nacional de Apicultores, nacido en 1984 de la antigua Cooperativa Apista Valle dell'Idice, que comenzó en 1978) y la Cooperativa Alce Nero.

Ambas cooperativas, como han crecido en ideas y personas, mucho más que en medios financieros. Dos territorios de origen, los Apeninos de Emilia Romagna y Marche.

Las abejas como símbolo de una naturaleza en regeneración, la agricultura orgánica como respuesta a la distorsión del campo y los alimentos que salieron de ella. Una visión: la de una fuerte responsabilidad hacia la Tierra, la tierra como un organismo vivo y fértil y no un sustrato trivial para ser manipulado; y el que hablaba de la agricultura orgánica como una práctica agronómica y ambiental a partir de la cual derivar alimento y alimento para las personas. Una buena y justa nutrición que hace bien.