Receta de Hogaza de Pan Sin Gluten, con harina Nutrifree
INGREDIENTES
Para 1 pan de 1 kg:
- 450 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- ¾ cucharadita de azúcar o el doble si es glucosa en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de trigo sarraceno
- 140 g de harina de arroz
- 70 g de harina de quinoa
- 90 g de mijo
- 1 ¾ cucharaditas de levadura
PREPARACIÓN:
- Poner en el molde todos los ingredientes en el orden indicado.
- Mezclarlo todo bien ya sea a mano o a máquina hasta que quede sin grumos.
- Una vez esté todo mezclado y amasado ponerlo todo en un molde previamente espolvoreado con harina y meterlo en el horno ya caliente a 180º unos 30 minutos (esto dependerá del horno)
Foto de: Conasi .eu
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