Dulces para Todos santos: Panellets sin azúcar y sin gluten

Llegadas a estas fechas, tradicionalmente comemos castañas y dulces típicos de Todos Santos (americanamente llamado Halloween) ya sean huesos de santo, buñuelos de viento, panellets, gachas dulces, moniato al horno o frito, rosquillas y torrijas. Hoy voy a poner una receta adaptada para hacer panellets o empiñonadas sin gluten, sin lactosa y sin proteína de…

Churros sin gluten

Hola holaaaaaa!!!!   Hoy os traigo una receta de churros sin gluten que os dejará con las ganas de más. No se vosotras, pero a mi desde que me diagnosticaron celiaquía no he encontrado ningún churro que me recuerde a los churros de siempre, a los de churrería, y es que las cosas de antes…

Hojaldre de crema y frutas

Que calor verdad? A quien no le apetece una poquito de este postre fresquito y con frutas? Ummmmm que rico!   Vi que tenía la masa de hojaldre en la nevera de ADPAN  y no me pude resistir. Me acuerdo cuando trabajaba en una peluquería de Barcelona donde había una pastelería y cada sábado llevaba…

Pastel de manzana sin gluten

Ummmmmmmmm ! A quien no le apetece esta tarta de manzana?      Ingredientes: 300 g Harina Base 300g azúcar o el doble de glucosa en polvo  350 g aceite 1 ralladura  de limón 350 g huevos (5 unidades) 10g impulsor (2 cucharaditas) Preparación: Ponemos todos los ingredientes en un recipiente tipo bol y mezclamos bien hasta obtener una masa fina. Introducimos la masa en…