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DEXTROSA 2 KG - ENDULZANTE TECNOLÓGICO Dayelet

Referencia 500003

Dextrosa Dayelet 2 kg

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DEXTROSA 2 KG - ENDULZANTE TECNOLÓGICO Dayelet
Dextrosa Dayelet 2 kg
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Ficha técnica
Reseñas

Sin Gluten	Sin Gluten
Sin Lactosa	Sin Lactosa
Sin Leche	Sin Leche
Sin Fructosa	Sin Fructosa
Sin Sorbitol	Sin Sorbitol
Sin Histamina	Sin Histamina
Sin Azúcar	Sin Azúcar
Vegano	Vegano
Sin Frutos Secos	Sin Frutos Secos
Sin Fodmaps	Sin Fodmaps
Sin Conservantes	Sin Conservantes
Sin Levadura	Sin Levadura
Sin Sal	Sin Sal
Sin Huevo	Sin Huevo
Sin Proteína de Leche de Vaca	Sin Proteína de Leche de Vaca

Se obtiene por hidrólisis enzimática del almidón de los cereales, preferentemente del maíz.

Su poder endulzante es muy bajo (60%) con respecto al azúcar, es por eso que se emplea para disminuir su dulzor.

Su uso como anticristalizante y mantenedor de la humedad está extendido en muchos alimentos.

Su poder anticongelante lo hace muy útil en la fabricación de helados y postres congelados.

Índice Glucémico MUY ALTO: 100
NO CONTIENE GLUTEN.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
350 kcal/100g. Hidratos de carbono: 88%.

De los cuales son polioles: 0%. Otros hidratos: 0%. Fibra alimentaria: 0%. Grasas: 0%.

De las cuales son saturadas: 0%. Proteínas: 0%. Sodio: 0%

Su metabolismo no sigue el mismo circuito que el resto de los carbohidratos, pues la dextrosa es un monosacárido y pasa muy rápidamente a la sangre.

Tiene algo menos de calorías que el azúcar debido a su alto contenido de humedad (10/12%), pero su demanda de insulina es más alta. Por ello no es recomendable para personas diabéticas o con sobrepeso.
Sin embargo los deportistas la necesitan cuando queman calorías de forma rápida y no da tiempo de que suba la glucosa en la sangre.

Dextrosa (glucosa en polvo)

grado

Andrea N 10/11/2017

Liga bien con los postres caseros

Tanto la dextrosa como el sirope quedan bien con mi receta de gofres