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Baking soda gasificante DAYELET

Baking soda gasificante DAYELET 200g

Agente alcalino leudante en polvo sin gluten

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3,89 €
Referencia:
wdr009
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Descripción

BAKING SODA GASIFICANTE

A parte de sus propiedades alcalinizantes y leudantes, el hecho de presentarse en forma de polvo muy fino influye notablemente en la calidad final de los postres. 

DAYELET BAKING SODA es un bicarbonato sódico molido finamente que se presenta en forma de polvo blanco, ligeramente amargo. 

Su propiedad principal es su carácter antiácido. 

Por tanto se usa para alcalinizar, es decir neutralizar la acidez de bebidas, recetas de cocina y de repostería casera. 

A parte de sus múltiples aplicaciones, también puede utilizarse en lugar de los polvos de hornear para ayudar a subir a las masas. 

Cuando entra en contacto con el agua empieza a desprender lentamente gas carbónico, pero cuando se supera la temperatura de los 50ªC se descompone totalmente, formando gas carbónico, agua y carbonato. 

Este efecto leudante mejora la textura y la esponjosidad de las masas.
Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 

0 kcal/100 g. Hidratos de carbono: 0%. De los cuales son polioles: 0%. Otros hidratos: 0%. Fibra alimentaria: 0%. Grasas: 0%. De las cuales son saturadas: 0%. Proteínas: 0%. Sodio: 28,8%.

En general podemos enumerar las siguientes ventajas para 
DAYELET BAKING SODA
(1) desprendimiento de gas con ácidos o con temperatura, 
(2) actúa de leudante con las harinas, 
(3) consigue neutralizar los ácidos, 
(4) contribuye a mejorar la esponjosidad uniforme y la finura de las masas batidas, 
(5) no reseca ni perjudica los sabores naturales.

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Detalles del producto
wdr009

Ficha técnica

Sin Gluten
Sin Gluten
Sin Lactosa
Sin Lactosa
Sin Leche
Sin Leche
Sin Fructosa
Sin Fructosa
Sin Sorbitol
Sin Sorbitol
Sin Histamina
Sin Histamina
Sin Azúcar
Sin Azúcar
Vegano
Vegano
Sin Frutos Secos
Sin Frutos Secos
Sin Fodmaps
Sin Fodmaps
Sin Levadura
Sin Levadura
Sin Sal
Sin Sal
Sin Huevo
Sin Huevo
Sin Proteína de Leche de Vaca
Sin Proteína de Leche de Vaca
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