Galleta de espelta rellena de chocolate sin fructosa tipo Principe 90g
Baking soda gasificante DAYELET
Baking soda gasificante DAYELET 200g
Agente alcalino leudante en polvo sin gluten
Referencia:
wdr009
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BAKING SODA GASIFICANTE
A parte de sus propiedades alcalinizantes y leudantes, el hecho de presentarse en forma de polvo muy fino influye notablemente en la calidad final de los postres.
DAYELET BAKING SODA es un bicarbonato sódico molido finamente que se presenta en forma de polvo blanco, ligeramente amargo.
Su propiedad principal es su carácter antiácido.
Por tanto se usa para alcalinizar, es decir neutralizar la acidez de bebidas, recetas de cocina y de repostería casera.
A parte de sus múltiples aplicaciones, también puede utilizarse en lugar de los polvos de hornear para ayudar a subir a las masas.
Cuando entra en contacto con el agua empieza a desprender lentamente gas carbónico, pero cuando se supera la temperatura de los 50ªC se descompone totalmente, formando gas carbónico, agua y carbonato.
Este efecto leudante mejora la textura y la esponjosidad de las masas.
Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
0 kcal/100 g. Hidratos de carbono: 0%. De los cuales son polioles: 0%. Otros hidratos: 0%. Fibra alimentaria: 0%. Grasas: 0%. De las cuales son saturadas: 0%. Proteínas: 0%. Sodio: 28,8%.
En general podemos enumerar las siguientes ventajas para
DAYELET BAKING SODA:
(1) desprendimiento de gas con ácidos o con temperatura,
(2) actúa de leudante con las harinas,
(3) consigue neutralizar los ácidos,
(4) contribuye a mejorar la esponjosidad uniforme y la finura de las masas batidas,
(5) no reseca ni perjudica los sabores naturales.
wdr009
Ficha técnica
- Sin Gluten
- Sin Gluten
- Sin Lactosa
- Sin Lactosa
- Sin Leche
- Sin Leche
- Sin Fructosa
- Sin Fructosa
- Sin Sorbitol
- Sin Sorbitol
- Sin Histamina
- Sin Histamina
- Sin Azúcar
- Sin Azúcar
- Vegano
- Vegano
- Sin Frutos Secos
- Sin Frutos Secos
- Sin Fodmaps
- Sin Fodmaps
- Sin Levadura
- Sin Levadura
- Sin Sal
- Sin Sal
- Sin Huevo
- Sin Huevo
- Sin Proteína de Leche de Vaca
- Sin Proteína de Leche de Vaca
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