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Fécula de tapioca Dayelet 450g
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Sin Gluten | Sin Gluten |
Sin Lactosa | Sin Lactosa |
Sin Leche | Sin Leche |
Sin Fructosa | Sin Fructosa |
Sin Sorbitol | Sin Sorbitol |
Sin Azúcar | Sin Azúcar |
Vegano | Vegano |
Sin Frutos Secos | Sin Frutos Secos |
Sin Huevo | Sin Huevo |
Sin Proteína de Leche de Vaca | Sin Proteína de Leche de Vaca |
Debido al tamaño pequeño de sus partículas, produce una cocción muy rápida y sustituye en parte funciones de otro tipo de harinas o ingredientes lácteos para conseguir un paladar más fino, un color más brillante, y una textura untuosa y suave.
Se presenta en forma de polvo fino de color blanco de sabor y olor neutro. Tiene una viscosidad baja, con formación de geles transparentes.
DAYELET FÉCULA DE TAPIOCA es un almidón nativo, es decir no modificado, que se obtiene a partir de una molienda húmeda de la raíz de la Mandioca.
Este arbusto perenne produce una raíz / tubérculo de forma alargada que proporciona la mayor cantidad de calorías por hectárea y ocupa el séptimo lugar mundial como fuente de alimentos básicos.
Los almidones proporcionan el 75% de todas las calorías que necesitamos los humanos.
Excelente combustible para la actividad humana con rápido aporte de carbohidratos de absorción muy lenta y menor respuesta glicémica que otros almidones.
Se disuelve fácilmente en la saliva, por lo que se emplea en muchos alimentos infantiles o para personas con dificultades para digerir las proteínas y a la lactosa de la leche.
En estos casos la llamada “crema de tapioca” se cuece con la leche en una proporción del 2%.
Indice Glucémico ALTO : 65.
Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
350 kcal/1470 kJ por 100 g. Grasas: 0,2%. De las cuales son saturadas: 0%. Hidratos de carbono: 86%. Azúcares 0%. Almidones: 86%. Fibra alimentaria: 0%. Proteínas: 0,3%. Sal: 0%.
DAYELET FÉCULA DE TAPIOCAfunciona muy bien como espesante en condiciones normales de acidez y temperatura. Se conoce desde hace muchos años como un buen auxiliar en todas las cocinas para espesar y dar finura a toda clase de comidas y postres.
DAYELET FÉCULA DE TAPIOCApermite compensar las crisis de hipoglucemia y constituye una fuente de energía importante para los deportistas.
Está especialmente indicado para todas las personas con celiaquía, con intolerancia al gluten, o con dietas de descanso del trigo o dietas de control de peso.
Almidón nativo de tapioca
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