El Kuzu es la fécula obtenida de la raíz de una planta selvática, empleada para preparar jaleas de fruta y bebidas especiales como el famoso Ume-Sho-Kuzu. Se puede utilizar en sopas, salsas, gelatinas, dulces, etc.

Kuzu bio, raíz de kuz (pueraria lobata) de cultivo ecológico, origen Japón.

El kuzu es considerado una de las 50 hierbas fundamentales ya que se le atribuyen numerosas propiedades beneficiosas para la Salud. Viene siendo estudiada y aplicada por la Medicina Tradicional China, desde hace unos 2.500 años.

Crece especialmente en los bosques de China, Japón, India y  el Sur de EEUU, proviene de una planta de la familia de las leguminosas donde en invierno se recolectan sus raíces y se separa el almidón del resto de la planta. Queda un polvo terroso de color blanco que, protegido de la humedad , se conserva durante años. Este polvo lo consumimos, normalmente disuelto en líquidos, y se puede utilizar como condimento en alimentos como sopas o salsas, o bien mezclado con té; en Japón tal bebida se denomina “kuzuyu”.

Su popularización a nivel mundial se ha producido en las últimas décadas,  gracias a su alto contenido en flavonoides ha hecho que se empiecen a investigar científicamente los posibles beneficios de esta planta para tratar una gran variedad de problemas de salud.

No Contiene Gluten. Aporta hidratos de carbono, fibra, minerales y gran cantidad de Flavonoides.

Evita el estreñimiento por su alto contenido en fibra, y gracias a ello facilita que absorbamos menos grasas y azúcares.

Regenera la flora Bacteriana del intestino, así que es útil en el tratamiento de diarreas.

Tiene efectos antimicrobianos y alivia las molestias digestivas.

Raíz de Kuzu* (Pureraria Lobata).

* de agricultura ecológica

Alérgenos

Puede contener trazas de gluten, soja, frutos de cáscara y sésamo.